《中国美食》PPT下载
第一部分内容：第1课时
字词识记
读一读
菠菜 香煎豆腐 茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸 饺 炸 酱面 小米粥 蛋炒饭
你有何发现？
“烧、烤、爆、炖、炸、炒”都含火字旁，“煎、煮、蒸”都含四点底，这些烹饪方式均与“火”有关。
“拌”含提手旁，这种制作方法和手有关。
烹饪方式大展示
含“火”的烹饪方式
炸 爆
烧 烤
炖 炒
含“灬”的烹饪方式
煎 煮 蒸
品尝素菜
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
... ... ...
中国美食PPT，第二部分内容：第2课时
品尝荤菜
北京烤鸭
相同的食材有不同的做法
祖国的西北地区牛羊成群，羊肉最为鲜美
羊肉，温补，冬天吃羊肉能增暖驱寒
小鸡炖蘑菇
小火慢炖
粥 字谜识记：两“弓”中间撒把米
蛋 鸡蛋 皮蛋 蛋黄 蛋清
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课文主题
本文是以形声字为主体的归类识字,形声字分布在美食名中，主要包括“艹、火、灬”3个偏旁，美食包括7种菜肴和4种主食，展现了中国美食的丰富多彩，弘扬了中国美食文化。
关于饮食的谚语
早吃好，午吃饱，晚吃巧。
饭前一口汤，胜过良药方。
粥里加红枣，常吃皮肤好。
吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。
五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。
课堂练习
一、比一比，再组词。
烧（ ） 鸭（ ）
浇（ ） 鸡（ ）
肉（ ） 炒（ ）
内（ ） 沙（ ）
二、下面的食材可以用哪些方法烹饪？
课后习题
读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮
示例：炒白菜、烤鸡翅、红烧排骨、爆炒鸡胗、西红柿炖牛腩、炸藕夹、煎包子、清蒸鲈鱼、煮花生。
课外练习
1.正确书写本课生字新词。
2.跟同桌交流自己搜集到的美食，然后小组合作，以“家乡的美食”为主题制作一张小报。
3.向家人请教，学做一道菜。
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